Souschef – De Eerste Etage

Voor ons culinaire restaurant Paal 17 De Eerste Etage zijn wij op zoek naar een souschef. Heb jij een grote passie voor koken en houd jij ervan om van ieder gerecht een waar kunstwerk te maken? Dan is deze functie wellicht iets voor jou! Wij bieden een uitdagende functie voor een getalenteerde souschef in een bedrijf waarin gastvrijheid en kwaliteit voorop staan.

Functie inhoud
Als souschef draag je zorg voor het voorbereiden en bereiden van gerechten. Je krijgt dagelijks je eigen taken opgedragen en er wordt verwacht dat je bij afwezigheid van de chef-kok zelfstandig de keuken kunt runnen. Je bent op de hoogte van de HACCP regels en verricht je werk dan ook volgens deze regels. Je bent allround inzetbaar, weet van aanpakken en hebt gevoel voor verantwoordelijkheid. Daarnaast ben je creatief, heb je passie voor het vak en stel je hoge eisen aan de kwaliteit van je werk.

Profiel
• Aantoonbare kennis en ervaring in een fine-dining restaurant
• Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie
• Je bent in het bezit van een afgeronde opleiding tot (restaurant)kok
• Je bent representatief, enthousiast, collegiaal, gastgericht, stressbestendig en flexibel
• Je bent flexibel in de werktijden en werkdagen
• Je hebt passie voor gastronomie
• Je bent een innovatieve en creatieve doener